2019-3-18 11:45 |
Рассказываем, как гормоны регулируют чувство голода и почему не стоит обвинять себя в слабости, когда срываешься с диеты. Проблема переедания может быть связана не только со слабостью характера или распущенностью.
Аппетит - это не просто пустота в желудке вкупе с соблазнительными ароматами блюда. Чувство голода могут регулировать гормоны! Их до конца изучено, но мы выбрали самое интересное из того, что известно ученым.
Лептин - гормон чувства насыщения
Его производят преимущественно жировые клетки. Именно лептин говорит мозгу: «Спасибо, хватит есть!». причин переедания может быть лептиновая резистентность.
У тех, кто страдает от чревоугодия, в остальных. Если человек долгое время чересчур много ест, мозг перестает «прислушиваться» к лептину. А значит организм не получает сигнала, что пора прекращать есть, и продолжает поглощать еду впрок.
Лептиновая резистентность на самом деле куда больше, чем просто каприз и слабохарактерность. Она тесно связана с диабетом II типа.
Можно ли избавиться от этого недуга? Да, но потребуется приложить усилия. Если человек уменьшает количество порций, уровень лептина снижается. Организм это замечает и «решает», что наступил голод, поэтому начинает требовать больше пищи, стараясь «запастись впрок». Против режима «самосохранения», которую включил твой организм, не спасет никакая сила воли.
Исследователи лептина могут объяснить и то, почему после похудения к людям возвращаются лишние килограммы. Если человек придерживается низкокалорийной диеты, лептин помогает организму «встроиться» в эти «ограничительные рамки».
Мозг становится особенно чувствительным и реагирует даже на небольшое количество лептина, что в свою очередь вызывает повышенное чувство голода.
Ученые продолжают изучать, какие продукты формируют лептиновую резистентность. В список «нежелательных» попали продукты с высоким гликемическим индексом. А вот питание, богатое жирами, жирными кислотами Omega-3 и углеводами с низким ГИ положительно влияет на уровень лептинов в организме.
Грелин - гормон голода
производится преимущественно в меньших количествах - в печени). Грелин отправляется в «включают» - снижается.
Ученые утверждают, что время от времени весьма полезно ощущать чувство голода, ведь грелин способствует выделению гормона роста. Он необходим не только детям, но и массу и сжигать жиры. А вот результатом нехватки гормона роста может стать слишком большая масса тела и недостаточный вес костей, что грозит высоким риском остеопороза.
Хорошим средством для получения ценного гормона роста считается интервальное голодание: раз в неделю стоит воздерживаться от еды на 8,12, 18 или 24 часа.
Инсулин - гормон «накопления»
Инсулин производит поджелудочная железа. Он «наблюдает» за уровнем глюкозы в крови и следит, чтобы кровяные клетки получали глюкозу и сохраняли ее в виде гликогена. После углеводного приема пищи в «шепчет»: «».
Когда человек потребляет жиры, уровень инсулина не поднимается, и организм «делает вывод», что накапливать ничего не стоит. Получается, потребляя одинаковое количество калорий, можно наблюдать две совершенно разные реакции организма.
Разумеется, не все углеводы одинаково вредны для фигуры. Самые опасные - мучные продукты (хлеб, макароны, другие зерновые продукты), некоторые напитки (пиво, фруктовые соки, сладкая газировка), крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, кукуруза). Инсулин выделяется после употребления углеводов, однако это не уменьшает, а повышает аппетит. Это объясняет, почему богатое углеводами питание не насыщает нас так, как блюда, содержащие жиры и белки.
Дофамин - гормон наслаждения
Дофамин - активизирует центры наслаждения в мозгу. От чувствуем себя удовлетворенными. Однако у больших количествах и продолжаем искать наслаждение и снова переедаем. Исследователи до сих пор изучают, какие продукты быстрее повышают уровень дофамина.
Как насчет научного эксперимента?
Профессор Энтони Склафани (Anthony Sclafani), выпускник Чикагского университета, в 1960 году провел несложное исследование: он кормил нескольких крыс очень жирным кормом. Животные прибавили в весе, но немного. Однажды на - богатые калориями колечки хлопьев для завтрака. Увидевшая это крыса с молниеносной скоростью начала поглощать лакомство, чем ввела ученого в заблуждение.
Чтобы закончить эксперимент, профессор обратился к продуктам из супермаркета, он льше, чем их сородичи, потреблявшие исключительно корм для грызунов. Вскоре вес животных из вкусной, но вредной еде, этого достаточно, чтобы она прибавила в весе.
Вкусная еда приятна и способствует выделению дофамина, который «сообщает» мозгу, что с нами произошло что-то очень хорошее. Поэтому и люди, и крысы так зависимы от лакомств, которые быстро насыщают и делают нас счастливыми, но в долгосрочной перспективе несут больше вреда, чем пользы.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
