2018-9-16 21:40 |
Нежный шоколадный десерт можно украсить маленькими маршмеллоу. Ингредиенты (на 4 порции): 200 г горького шоколада 3 яйца 130 мл сливок (жирность 30%) 100 г очищенного фундука 100 г сахарной пудры Приготовление: Горький шоколад наломать и растопить на горячей водяной бане.
Дать немного остыть.
Яичные желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить миксером до получения массы однородной консистенции, затем добавить их в растопленный шоколад и перемешать. Фундук порубить и подрумянить на сковороде. Дать остыть.
Сливки взбить миксером до получения пышной массы и постепенно соединить с шоколадно-яичной смесью и орехами. Яичные белки взбить миксером в крепкую пену. Затем, не прекращая взбивания, постепенно добавить к ним сахарную пудру.
Белковую массу ввести в шоколадную и быстро перемешать. Получившийся мусс разложить по бокалам, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1 ч. Затем фольгу убрать, десерт украсить по желанию.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
