2021-7-31 09:29 |
Конец лета - время, когда хозяйки занимаются различными заготовками. Существует большое количество рецептов для консервации. Помидоры без стерилизации - один из них. ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры - два килограмма, Болгарский перец - несколько долек, Петрушка - один пучок, Укроп - три зонтика, Чеснок - три-пять зубчиков, Соль - две столовые ложки, Сахар - три столовые ложки, Уксусная кислота - одна чайная ложка, Черный перец - десять горошин, Сушеная гвоздика - четыре штуки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тщательно помойте овощи. Болгарский перец разрежьте на несколько долек, зубчики чеснока - пополам.
В банку положите чеснок, укроп, половину пучка петрушки, черный перец горошком и гвоздику.
Каждый помидор проткните зубочисткой в том месте, где раньше была плодоножка. Заполните банку плодами. Добавьте дольки болгарского перца и оставшуюся зелень.
Вскипятите воду. Залейте банку кипятком - так, чтобы вода доходила до самого горлышка. Прикройте изделие крышкой и оставьте на 20 минут.
Налейте в кастрюлю 1,3 литра чистой воды. Добавьте соль и сахар. В течение пяти минут кипятите на среднем огне.
Слейте воду из банки. Жидкость из кастрюли, наоборот, перелейте в изделие. Добавьте уксус и закупорьте крышку.
Укутайте банку пледом и дождитесь, пока ее содержимое остынет.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...