По количеству магазинов и сотрудников Maxima - огромный, необъятный бизнес. Каждый день через магазины этой торговой сети проходит от 270 до 300 тысяч покупателей. В этой компании работает около 7500 человек: фактически это среднестатистический латвийский город, например, такой, как Лимбажи.

Недавно в этом «городе» произошла революция - цены в начале этого года были снижены на более чем тысячу продуктов и товаров. Зачем это было сделано сетью? Как вообще определяется цена товара? И вообще - как стоимость ассортимента на прилавках влияет на нашу жизнь?

На вопросы отвечает член правления Maxima Latvija Виктор ТРОИЦЫН.

Цены: не вверх, а вниз

- Почему Maxima в начале этого года решилась на такое глобальное снижение цен?

- Когда покупатели выбирают товары в магазине, для них основными являются два параметра - цена и качество. Исходя из того, что именно цена является самым важным из этих двух параметров, Maxima в начале года изменила свою ценовую стратегию.

С 9 января 2018 года нами была снижена стоимость более чем тысячи товаров. Причем это облегчение цен не является акцией, рассчитанной на какое-то конкретное время, это уменьшение постоянной цены. И если вы сегодня зайдете в любой из магазинов сети Maxima в Латвии, вы увидите, что товары, которые попали в этот пакет, стоят столько же, сколько они стали стоить в январе. У очень, очень многих продуктов, в том числе повседневного спроса, цена является лучшей на латвийском рынке.

- Значит ли это, что акции по снижению цен вашей сетью больше не будут проводиться?

- Как без акций? Подобные мероприятия проводятся и будут существовать; наряду с хорошими регулярными ценами мы будем предлагать акционные предложения цен на какие-то наименования - в том же объеме, что и обычно.

Надо понимать, что мы в принципе меняем свою стратегию и переходим от кратковременных акций падающих цен на постоянные. Мы хотим, чтобы покупатели переключались на регулярные - более доступные! - цены, чтобы они знали, что в сети Maxima всегда можно найти нужный товар по хорошей цене.

- Как вы выбираете товары, на которые снижаете цены? Это самые дорогие продукты ассортимента магазинов Maxima?

- Принимая решение, мы, конечно же, всесторонне анализируем ситуацию, у нас собрана большая база данных, обобщена история покупок за много лет. Выбирая товары, цены на которые меняются в сторону уменьшения, мы исходим из того, что это должны быть товары, интересующие максимальное количество покупателей. И это вовсе не супердорогие товары, это продукты и вещи из разных сегментов, которые нравятся почти всем покупателям.

- Со времени вашего революционного снижения цен прошло уже три месяца и можно подводить первые итоги. Выиграла ли Maxima от этого шага?

- Безусловно! Покупатели оценили наше предложение. Но тут есть два аспекта. С одной стороны, Maxima - это коммерческая компания, и наша задача - работать с прибылью. С другой стороны, наши покупатели - это жители всей Латвии. И если в 2016 году инфляция находилась практически на нулевом уровне, то в 2017-м она начала расти, увы, быстрыми темпами. Людям приходится тратить больше денег в магазинах, а мы хотим удержать своих покупателей, предложив им качественный товар за самую хорошую цену.

- Выполняете ли вы этим социальную миссию?

- Не скажу, что это социальная миссия. Это бизнес-функция, учитывающая желания наших покупателей. Инфляция в Латвии растет, мы в нашей сети ее сдерживаем, так что средняя корзинка покупателя Maxima растет за счет количества товаров, а не за счет их цены.

По ту сторону прилавка

- Раньше существовало устойчивое мнение, что Maxima - это магазин для всех и каждого. . .

- У нас существуют разные форматы: есть Maxima ХХХ - очень большие магазины и Maxima Х - магазины поменьше. Но для всех наших магазинов важны два аспекта. Во-первых, это широкий ассортимент - от товаров по самым выгодным ценам до товаров премиум-сегмента. А во-вторых, мы сознательно фокусируемся на качественных местных продуктах. И сегодня в Maxima во многих категориях латвийские продукты составляют практически 100% - например, если мы говорим о свежем мясе или молоке. Мы стараемся поддерживать местных производителей и обеспечивать покупателей качественными продуктами.

- Это правда, что вы сами встречаетесь с фермерами, знакомитесь на месте с их хозяйствами?

- Да, мы работаем со многими латвийскими переработчиками и фермерами, и я лично регулярно бываю на местах, вижу, как они работают, как нелегко им зачастую приходится… Если вы обратили внимание, то латвийские помидоры и огурцы в магазинах Maxima теперь можно покупать в течение всего года, мы стараемся, чтобы и другие овощи по максимуму тоже были местными.

С поставщиками продуктов в Maxima регулярно встречаюсь не только я, но и представители нашего отдела качества. Посещаем мы и многих местных производителей, например, такие крупные предприятия, как Keava или Balticovo. Для нас очень важно, чтобы все продукты в Maxima полностью соответствовали нормам качества, за этим мы следим постоянно.

- Меняется ли ассортимент товаров в Maxima? Или он все время остается статичным?

- Ассортимент товаров меняется регулярно. Правда, покупатели могут этого и не замечать: если вы всегда покупаете молоко определенной марки, вы, скорее всего, и будете его покупать, не слишком вникая в новые предложения… Но на самом деле ассортимент меняется весьма динамично - в некоторых категориях он может поменяться наполовину! В некоторых, более стабильных, - на 10 или 20%.

- Всегда ли новый товар «приживается» на полках?

- Не всегда. Происходит это так: мы вводим новые позиции, смотрим, как на них реагируют покупатели, если товар хорошо продается, оставляем, если нет - убираем его с полок. В этой сфере мы постоянно экспериментируем. Коллеги, которые выбирают ассортимент товаров, являются профессионалами своего дела с многолетним опытом. И они понимают, какой товар будет интересен покупателям, а какой нет.

- Maxima уделяет большое внимание обучению персонала. Какой цели вы хотите добиться?

- Главная цель такова: все наши работники должны уметь правильно коммуницировать с покупателями. Они должны быть компетентными, чтобы всегда оказать покупателям всю необходимую помощь. Над повышением квалификации работников мы трудимся постоянно, для нас это очень важное направление деятельности.

Надо ли бояться конкурентов?

- Сейчас много говорят о том, что в Латвию приходит одна из крупнейших торговых сетей в мире - немецкая Lidl. Не боитесь конкуренции?

- Конкуренция - это всегда хорошо и для покупателей, и для представителей бизнеса, потому что именно конкуренция помогает собраться, сгруппироваться, стать лучше. Волков бояться - в лес не ходить. На приход конкурентов на латвийский рынок мы смотрим спокойно и с пониманием.

Что же касается упомянутого предприятия, то пока не совсем понятно, когда конкретно в Латвии откроется первый магазин. Но поскольку эта сеть уже какое-то время работает в соседней Литве, то могу сказать, что, во-первых, цены далеко не всех товаров являются очень низкими. А, во-вторых, они предлагают не те товары, к которым мы привыкли, там не будет продуктов тех латвийских брендов, которые нам хорошо знакомы. Это, например, будет молоко, произведенное в Польше или какой-то другой стране. И покупатель должен будет делать выбор.

- Чему вас научил опыт конкурентов?

- Конкурентов у нас много, и все они очень разные - это и большие торговые сети, и небольшие сети в регионах. Мы внимательно следим за работой всех наших конкурентов, чтобы предлагать нашим покупателям еще более хорошие цены и еще более широкий ассортимент, потому что мы стараемся конкурировать не только ценой, но и ассортиментом, и качеством.

С индивидуальным подходом

- Появятся ли в этом году в Риге новые магазины Maxima?

- Одна из тех вещей, которым нас научила конкуренция - это то, что надо постоянно развиваться и расширяться. И в этом году в Риге будет открыто два новых магазина Maxima большого формата - в торговом центре Rga Plaza и на улице Гростонас, недалеко от Arna Rga. Мы с нетерпением ожидаем, когда закончится строительство торгового центра Akropolе, где откроется крупнейшая в Латвии Maxima.

- Чего нового еще можно ожидать от Maxima?

- Мы все активнее работаем с отдельными целевыми группами покупателей. Возможно, многие обратили внимание, что в больших Maxima появился специальный стенд с продуктами для веганов и вегетарианцев. Этот проект развивается очень успешно.

Мы предлагаем широкий ассортимент биопродуктов, продуктов для детей, продуктов для людей, которые не переносят лактозу, продуктов для спортсменов. И в дальнейшем мы будем развивать эти и другие сегменты.

- Сегодня Maxima - это и кулинария, и кондитерский цех…

- Кулинария - это то направление, которому мы уделяем большое внимание. Ритм жизни в городе стал очень динамичным, времени не хватает, и многие люди предпочитают покупать в Maxima уже приготовленные продукты или полуфабрикаты.

Горд, что наша Meistаra marka марку держит - продукты из кулинарии и кондитерские изделия неизменно пользуются большим спросом. Они вкусные, словно приготовленные дома.

- Последний вопрос, не по теме нашей беседы. Просто любопытно: скажите, до какого уровня может продвинуться работник, скажем, торгового зала, в вашей компании?

- Уверен, что каждый человек в жизни добивается того, к чему он стремится, неважно, какую позицию он занимает, границы в этом вопросе не определены. В условиях рыночной экономики в торговом бизнесе нормальный работодатель будет всегда стараться усилить свою команду. Если он этого делать не будет, сам вылетит с рынка. Здесь Адам Смит своей невидимой рукой в очередной раз многое расставляет по местам.

Мы высоко ценим тех сотрудников нашей компании, кто хочет работать и готов совершенствоваться на этом пути.

«Телеграф» N 1, март-май

Подробнее читайте на vesti.lv ...

52 +