2019-8-29 12:40 |
Груши отличаются большим содержанием пектина, поэтому из них получается отличное варенье или джем на зиму. А лимон добавит джему кислинку и особый аромат. Ингредиенты 1 кг груш (для джема можно использовать груши любых сортов) 700 г сахара 1 лимон 120 мл воды Способ приготовления Лимон обдайте кипятком, обсушите, натрите цедру на мелкой терке и выжмите сок.
Груши вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите груши в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и доведите до кипения, варите 5 минут. Снимите с огня, дайте грушам немного остыть и измельчите их блендером.
Засыпьте грушевое пюре сахаром, добавьте цедру лимона и часа.
Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите джем около 1 часа, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме и загустения.
Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками, переверните и дайте остыть. Храните в темном прохладном месте.
Грушевый джем можно приготовить и с апельсином.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
