На минувшей неделе стало известно о вспышке заболевания Covid-19 среди работников мясоперерабатывающего завода Forevers. Ранее приходили известия о заражениях коронавирусом на эстонских предприятиях пищепрома.

Между тем местные и импортные колбасы, сосиски, пельмени и прочий ассортимент мясных отделов продолжает продаваться в супермаркетах Латвии.

Вопрос о том, как не подхватить Covid-19, по-прежнему остается актуальным. Беспокоит он, естественно, и читателей газеты "СЕГОДНЯ", для которых мы с помощью государственной Продовольственно-ветеринарной службы подготовили ответы на злободневные вопросы.

Вирус не дотянет до магазина

"Регулярно приходят сообщения о вспышках коронавируса среди работников мясокомбинатов. Можно ли заразиться Covid-19, потребляя местную и/или экспортируемую в Латвию продукцию этих производителей колбас, хамонов и прочих мясных изделий?"

- Хотя Covid-19 пока не до конца изучен и в отношении этого заболевания еще много белых пятен, уже установлено, что Covid-19 передается не через продукты питания, а воздушно-капельным путем. По крайней мере, пока в мире нет ни подтвержденных случаев, ни доказательств того, чтобы Covid передавался через продукты питания. Поэтому если какой-либо работник пищевого предприятия, не зная о том, что инфицирован, участвует в производстве какого-либо пищевого продукта, то заразиться от него рискуют в первую очередь те, кто его окружает и кто с ним контактирует: коллеги, родственники и т. д. Но то, что вирус перейдет на продукцию, а оттуда потребителям, практически нереально.

Именно потому, что продукты питания не являются источником Covid-19, Евросоюз не ввел ограничения на их импорт, в том числе из третьих стран. Как и до недавнего времени, экспортируемые продукты питания лишь подвергаются пограничному контролю при въезде на территорию Евросоюза.

При этом важно отметить, что если продукты животного происхождения, включая мясо, ввозятся в Евросоюз из третьих стран, то это продукция исключительно тех предприятий, которые были проверены и одобрены Европейской комиссией. Если бы существовали риски или дополнительные опасения по поводу безопасности продукции, произведенной в третьих странах, Европейская комиссия наложила бы ограничения на импорт этих товаров.

Еще один момент: время, которое затрачивается на транспортировку товаров от производителя до конечного потребителя, достаточно велико: от одного дня до месяца. Кроме того, по прибытии на пункт пограничного контроля, где происходит проверка груза, товар развозится дальше по стране и только после этого поступает в торговлю. Это, как правило, еще дополнительно три дня. Вирус же, как известно, так долго не живет; таким образом, вероятность распространения вируса через продукты крайне ничтожна или даже невозможна.

Мойте руки перед покупкой

"Есть ли риск заразиться Covid-19 в магазине/ супермаркете, взяв в руки упаковку пищевых продуктов, которую до вас трогал инфицированный человек?"

- В результате одного из проведенных недавно исследований выяснилось, что в экспериментальных условиях возбудитель Covid-19 (SARS-CoV-2) на некоторых поверхностях может сохраняться довольно долго. На картоне, например, - до 24 часов, на металле и пластмассе - до нескольких дней. Однако доказательств того, что в обычных условиях подвергшийся воздействию достаточно враждебной к нему окружающей среды возбудитель болезни окажется столь же стойким и сможет так же активно распространяться, получено не было.

Тем не менее, чтобы исключить даже малейший риск того, что вирус с поверхности упаковки может перейти на руки, а оттуда проникнуть в дыхательную систему (например, при прикосновении к лицу), необходимо соблюдать общепринятые принципы гигиены, и прежде всего регулярно и тщательно мыть руки.

Каков "ковид" на вкус

"На базарах на вопрос о том, сладкие ли фрукты/ягоды, продавцы часто предлагают попробовать. И кто-то действительно пробует, чтобы понять, качественный ли товар и стоит ли его покупать. Не опасно ли это с точки зрения возможного заражения?"

- В настоящее время нет информации, может ли возбудитель Covid-19 находиться на продуктах питания, выживать там и заражать людей. Также не зафиксировано случаев, когда продукты питания становились источником или переносчиком вируса.

Впрочем, можно предположить, что контакт с любой поверхностью, к которой прикасался зараженный человек - будь то дверная ручка, поручень в общественном транспорте, продукты на прилавке и т. д. , - теоретически может привести к заражению.

Однако, остерегаясь Covid-19, важно помнить и о другом. О том, что употребление продуктов питания, которые либо недостаточно тщательно вымыты, либо неправильно хранились, либо перерабатывались с нарушением гигиенических и других требований, могут стать причиной отравления и/или заражения желудочно-кишечных заболеваниями, в том числе не менее опасными для организма, чем коронавирусная инфекция. Поэтому очень важно соблюдать элементраные гигиенические требования и не совать в рот все подряд.

По этой же причине не стоит пробовать на вкус немытые продукты с прилавков на рынке, а также хорошо подумать, прежде чем принимать участие в каких-либо дегустациях, которые проводятся с рекламной целью.

Чем кормить кота

"Насколько безопасно сегодня питание для домашних животных импортного происхождения? Есть ли риск, что моя собака или, скажем, кошка, поев сухого корма, заразится Covid-19, если этот вирус там присутствовал?"

- Согласно данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания, нет никаких доказательств того, что продукты питания могут создавать риск заражения Covid-19: считается, что вирус переносится от инфицированных к здоровым главным образом воздушно-капельным путем (при кашле, чиханье и т. д. ).

В отношении продуктов питания для животных действует абсолютно такой же принцип, как и в отношении продуктов питания, употребляемых человеком: достоверных сведений о случаях, когда переносчиком Covid-19 среди животных оказывались продукты питания, пока нет. И это касается не только домашних, но и сельскохозяйственных животных: коров, лошадей, овец и прочих.
Но, поскольку Covid-19 до конца пока не изучен, вероятность заражения при употреблении корма домашним любимцем официально оценивается как крайне малая, однако совсем не отрицается. В любом случае соблюдение общепринятых правил гигиены снижает риск заражения, в том числе и домашних животных.

Марина БЛУМЕНТАЛЬ.

P. S. При подготовке публикации использованы материалы Генерального директората Европейской комиссии по здравоохранению и продовольственной безопасности.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

63 +