2018-2-15 15:45 |
Банановые блинчики – прекрасная альтернатива традиционным русским блинам. Предлагаем классический вариант исполнения известного блюда азиатской и восточной кухни. Банановые блинчики Роти Клуай стали известны благодаря тайским уличным торговцам, но это блюдо нельзя считать исконно тайским.
Роти - это хлебные лепешки родом из Индии. В Тайланде их рецепт видоизменили - так на свет появились знаменитые банановые блинчики, пользующиеся заслуженной популярностью у иностранцев.
Их приготовление - целое искусство. Азиатские кулинары руками растягивают тесто в тончайшую лепешку, обжаривают их в масле до хруста и поливают сиропом или сгущенкой.
Существует также вариант банановых блинчиков без муки. Это панкейки - блюдо европейской кухни, которое принято готовить на завтрак во многих странах Запада.
Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Вода - 0,5 стакана
Яйцо - 1 штука
Соль - 0,5 чайных ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Растительное масло - 3 столовых ложки
Спелый банан - 1 штука
Сгущенное молоко - грамм
Приготовление
Пропустить муку через сито, добавить соль. Сделать в мучной горке углубления и вылить в него яйцо.
Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду. По консистенции оно должно получиться мягким и эластичным.
Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Достать тесто из миски и разделить на шарики размером с крупный грецкий орех. Каждый шарик размять и выложить на смазанный подсолнечным маслом поднос.
Промазать каждый шарик маслом и оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.
По прошествии этого времени можно приступать к приготовлению блинов. Каждый шарик нужно растянуть или тонко раскатать скалкой.
Жарить блинчики в большом количестве хорошо разогретого сливочного или растительного масла в течение 1-2 минуты.
В середину блинчика выложить начинку из размятых бананов и свернуть «конвертиком».
При подаче полить сгущенкой или растопленным шоколадом.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
