Классика жанра на все времена. Ингредиенты (на 8 порций): 5 крупных яблок 2 зубчика чеснока 1 луковица 1 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. крепленого вина ½ ст.

л. молотого имбиря

1 тушка гуся (3 кг)

100 г очищенных грецких орехов

2 ст. л. меда

несколько веточек петрушки для украшения

соль

молотый черный перец

Приготовление:

Одно яблоко очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и порубить. Соевый соус соединить с вином, имбирем, тертым яблоком, чесноком и луком.

Тушку гуся вымыть, хорошо обсушить и обмазать ее получившейся пикантной смесью. Оставить на 2 ч.

Духовку нагреть до 190°. Из оставшихся яблок удалить сердцевину. Два плода нарезать кубиками. Орехи порубить, перемешать с яблоками и начинить подготовленную тушку гуся. Оставшиеся яблоки нарезать крупными дольками.

Противень выстелить фольгой и разложить на нем нарезанные дольками яблоки. Сверху поместить гуся спинкой вниз. Запекать 2,5 ч, периодически поливая соком от жаренья. Затем тушку обмазать растопленным медом и поставить в духовку еще на 30 мин.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

59 +