2021-7-16 14:06 |
Гаспачо можно воспринимать не только как суп. Блюдо может стать и освежающим напитком. Ингредиенты: 600 г красного сладкого перца 400 г спелых томатов 150 г красного лука 4 неочищенных зубчика чеснока 1-2 огурца 2 ст.
л. красного винного уксуса
400 мл томатного сока
20 г зелени петрушки
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Готовим:
В перце нужно удалить сердцевину. Затем нарежьте его большими кусками и запеките в духовке. Запекать до тех пор, пока кожица перца не начнет подгорать. Дайте им остыть и снимите кожицу. Если есть возможность, то возьмите сковородку-гриль. На ней нужно обжарить томаты, чеснок и красный лук. Нарезать можно так, как вам нравится. Если сковородки нет - запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Огурцы промойте и очистите от кожуры. Выложите все ингредиенты в блендер, посолите и поперчите. Киньте петрушку, добавьте 2 столовые ложки винного уксуса и оливкового масла. Залейте 400 мл. томатного сока. Взбейте до однородности. Перелейте в удобную посуду и поставьте в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
