Пора запасаться рецептами имбирного печенья и искать самый лучший! Имбирное печенье можно повесить на елку, уложить в праздничную коробку или просто пить с ним ароматный чай. Ингредиенты 4 стакана муки 1,5 ч.

л. молотой корицы

1 ч. л. молотой гвоздики

1 ч. л. мускатного ореха

1 крупное яйцо крупное

1/2 ч. л. молотого душистого перца

1/2 ч. л. соли

1/4 черного молотого перца

1 стакана жидкого меда или патоки

2 ст. л. светлого рома

2 ст. л. сушеного молотого имбиря

2 ч. л. гашеной соды

3/4 стакана маргарина

3/4 стакана сахара

Для украшения:

Глазурь белковая или готовая декоративная - по вкусу

Из данного количества ингредиентов получится довольно много печенья. Часть можно покрыть глазурью, а часть оставить как есть.

Способ приготовления

В большой чаше соедините муку, соль и все сухие специи. В маленькой чаше смешайте мед, ром, имбирь и соду.

Миксером взбейте маргарин с сахаром, продолжая взбивать, добавьте яйцо. Уменьшите скорость и порциями всыпайте мучную смесь, затем добавьте массу с медом. Вымесите миксером тесто, периодически соскребая массу со стенок чаши лопаткой.

Разделите тесто на 3 равные части, сформируйте диски, заверните в пленку. Положите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 160 градусов С.

По одному раскатайте диски на присыпанном мукой столе в тонкие пласты. Формочками вырежьте печенье, обрезки соберите, скатайте в шар и используйте снова.

Выложите печенье на несмазанный противень, выпекайте каждую партию по 12-14 минут до легкого подрумянивания краев.

Остывшее печенье покройте глазурью, дайте высохнуть.

Храните в коробке, проложив слои печенья листами вощеной бумаги: при комнатной температуре - 2 недели или в холодильнике - 3 месяца.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

73 +