Классический рецепт русского деликатеса. Ингредиенты (на 4 порции): 500 мл молока 100 г манной крупы 2 яйца 3 ст. л. сахара щепотка соли 100 г рубленых грецких орехов 400 г консервированных абрикосов 2 ст.

л. сахарной пудры

Приготовление:

Молоко довести до кипения в небольшой кастрюле. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании венчиком всыпать манную крупу и на маленьком огне снова довести до кипения. Варить до загустения и затем дать немного остыть.

Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до получения кремообразной массы. Белки отдельно взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену. Сладкие желтки подмешать к получившейся манной каше и затем быстро соединить с белками.

Духовку нагреть до 180°. Абрикосы нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать любым жиром. Выложить в нее слоями манную кашу, абрикосы и орехи так, чтобы слой манки оказался сверху. Запекать 20 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Можно украсить свежими фруктами и ягодами.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

56 +