2019-9-30 19:40 |
Великолепный испанский соус «Ромеско» из печеных перцев прекрасно подходит к куриному мясу и делает блюдо ярким! Ингредиенты 150 мл молока 200 г длинозернистого риса 4 ст.
л. оливкового масла
2 красных перца
50 г миндаля
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 ст. л. красного винного уксуса
5 помидоров
4 куриных грудки
1 упаковка зеленого салата
Способ приготовления
Рис промойте и отварите до готовности.
Разогрейте в духовке гриль. Смажьте противень 1 ст. л. масла, выложите перцы кожей вверх и запекайте 5-7 минут, пока кожица не обуглится. Переложите перцы в пакет, завяжите, оставьте на 5 минут, затем очистите от кожицы.
Для соуса «Ромеско»: измельчите в блендере миндаль, добавьте цедру и сок лимона, чеснок, перец чили, очищенные запеченные перцы, нарезанный помидор, влейте уксус, 2 ст. л. оливкового масла, добавьте соль по вкусу и измельчите до получения гладкого соуса.
Куриные грудки накройте пищевой пленкой и слегка отбейте до толщины 2 см. Смажьте оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем и обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон до готовности.
Нарежьте оставшиеся помидоры, смешайте с зеленым салатом.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
