Что делать, если привычные рецепты уже надоели, но эти блюда вы все равно очень любите? Как вариант - вы можете поэкспериментировать с приправами. Изменив или добавив всего несколько ингредиентов можно получить совершенно другой вкус любимого блюда.

- это напиток и многие люди не знают, что оно также является одним из лучших приправ в мире. При правильном использовании пиво превращает самые обычные продукты в исключительные блюда для вечеринок. Как маринад для мяса, рыбы или морепродуктов, оно смягчает. Пиво так же используется в качестве ингредиента в соусе, чтобы придать насыщенный темный цвет и подчеркнуть вкус. Используемое вместо воды в качестве кипящей жидкости, пиво раскрывает все богатство мяса и овощей. Одним из рецептов делюсь с вами - это куриные бедрышки, тушеные в стауте.

Ингредиенты на 6 порций:

Бекон - 150 гр

Вода 1,5 л

Куриные бедра без кости 1,3 кг

Мука для обсыпки 100 г

Оливковое масло 50 мл

Темное пиво 1 л (желательно стаут)

Лук севок 250 г

Молодой картофель 500 г

Дижонская горчица 30 г

Тростниковый сахар 10 гр

Приправа Pitgrill Cajun Mild Spice Mix 50 г (или можете собрать самостоятельно: луковый порошок, орегано, паприка, перец кайенский, перец черный, соль морская, тимьян, чеснок гранулированный, чили хлопья)

Кинза 50 г

Курица в казане тушеная в пиве - cпособ приготовления:

1. Нагрейте большой казан или кастрюлю с толстым дном на сильном огне. Выложите в нее порезанный бекон на кусочки по 1 см и жарьте до появления золотистой корочки.

2. Куриные бедра обваляйте в муке, стряхните лишнее. К жиру бекона в казан добавьте оливкового масла. Поочередно выложите мясо курицы и жарьте его на большом огне до появления золотистой корочки с двух сторон.

3. В казан налейте пиво, добавьте лук, крупно нарезанный картофель, приправу, сахар, горчицу и воду, перемешайте. Тушите на медленном огне под крышкой около 30 минут. Подавать с нарубленной кинзой.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

45 +