Всегда ли надо замачивать фасоль?

Перед тем, как сварить фасоль, её нужно замочить в воде. Сделать это необходимо для нейтрализации веществ, представляющих опасность для человеческого организма. Кроме того, предварительное замачивание способствует ускорению приготовления продукта: набухшие бобовые достигают готовности значительно раньше обычных. vesti.lv »