Просто и вкусно! Ингредиенты Лосось (стейки) - 4 шт. Картофель - 800 г Яйцо - 4 шт. Лук зеленый - по вкусу Листья салатные (смесь) - по вкусу Способ приготовления Картофель очистите, нарежьте, залейте холодной водой, посолите, отварите до готовности.

В сковороде вскипятите воду, добавьте 1 ч. л. уксуса. Достаньте охлажденные яйца, по одному разбивайте их в кофейную чашечку и аккуратно выкладывайте в кипящую воду. Варите 2-4 минуты, чтобы белок свернулся. Переложите яйца шумовкой в глубокую тарелку с теплой водой.

Слейте большую часть воды из картофеля, разомните его в пюре, добавьте нарезанный зеленый лук, сформуйте 4 большие округлые котлетки (или 8 маленьких). Обжарьте биточки на сковороде с маслом до румяной корочки.

Филе лосося смажьте оливковым маслом и обжарьте 5 минут, перевернув один раз. Выложите лосося на тарелки, подавайте с картофельными биточками, яйцами пашот, листьями салата или сезонными овощами.

СОВЕТ: Вместо яйца пашот вы можете приготовить обычную глазунью.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

75 +