фото показано с : vesti.lv

Делимся пятью простыми пошаговыми рецептами традиционного новогоднего напитка. Глинтвейн - традиционный новогодний напиток на основе красного вина и специй. Многие пробовали его на ярмарках.

Но мало кто знает, насколько легко приготовить глинтвейн самостоятельно. Достаточно иметь только вино, корицу и фрукты. А для тех, кто хочет удивить гостей, есть более сложные варианты - например, «Восточный» глинтвейн с грейпфрутовым шербетом. Делимся пятью лучшими пошаговыми рецептами.

Глинтвейн с имбирем и медом

Вам понадобится: 750 мл красного сухого вина, 750 мл воды, 2 яблока, 2 апельсина, 100 г меда, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, анис, кардамон по вкусу, щепотка каркаде и черного чая.

Этот рецепт предельно прост и подойдет для ленивых. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте чай и специи. Затем влейте вино, добавьте дольки апельсина и яблоки. Подогрейте, не доводя до кипения, снимите с огня и подавайте.

Клюквенный глинтвейн с кумкватом

Вам понадобится: 1 л клюквенного сока, 1/2 ст. апельсинового сока, 6 звездочек аниса, 4 палочки корицы, 50 г корня имбиря, 4 горошинки черного душистого перца, 4 ст. л. сахара, 1/2 ст. воды, 200 мл портвейна, 6 ягод кумквата.

Для начала смешайте в кастрюле апельсиновый и клюквенный соки. Добавьте палочки корицы, воду, нарезанный корень имбиря, сахар, анис и душистый перец. Помешивая, доведите до кипения. Накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться. Перед подачей добавьте портвейн и нагрейте смесь, не доводя до кипения. Процедите, разлейте по бокалам и украсьте палочками корицы и ломтиками кумквата.

Мокко-глинтвейн

Вам понадобится: 750 мл красного вина, 300 мл черного кофе, 150 г сахара и 100 г коньяка.

Подогрейте кофе до 70-80 градусов и добавьте красное вино с сахаром и коньяком. Подавайте горячим. При желании можно украсить палочками корицы.

Восточный глинтвейн

Вам понадобится: 400 мл красного сухого вина, 200 г грейпфрутового шербета, 3 капли травяного биттера, 3 капли настойки полыни, 3 капли апельсиновой эссенции, 15 мл цветочного меда, мускатный орех и гвоздика по вкусу.

Смешайте вино, шербет, биттер, настойку и апельсиновую эссенцию. Подогрейте, но не доводите до кипения. Исчезла белая пенка - снимайте с огня: аромат специй уже раскрылся. Добавьте мед, мускатный орех и гвоздику и подавайте.

Глинтвейн «Каркаде»

Вам понадобится: 1 бутылка красного сухого или полусухого вина, 1 ст. отвара каркаде, 1 палочка корицы, 1 стручок ванили, 2 коробочки кардамона, 150 г тростникового сахара, 1/2 лайма, 2 ст. л. изюма, 25 мл настойки женьшеня.

Добавьте в отвар каркаде тростниковый сахар, корочки лайма, корицу, ваниль и кардамон. Доведите до кипения и кипятите 2 минуты, затем снимите с огня и добавьте свежевыжатоый сок лайма и предварительно запаренный изюм. Отдельно нагрейте вино, не доводя до кипения, влейте сироп и дайте настояться 7 минут. Добавьте по вкусу молотый мускатный орех или гвоздику. Перед подачей украсьте стаканы ломтиком лайма и добавьте в глинтвейн настойку женьшеня. Подавайте горячим.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

110 +