2019-2-28 18:45 |
Не отказывай себе в удовольствии: сделай тесто на кефире, а вместо сливок укрась десерт цукатами. Ингредиенты на 10 порций: 2 апельсина 2 лимона 400 г сахара 200 г сливочного масла 200 г сахарной пудры 3 яйца 230 г муки 200 мл кефира (3,2%) Приготовление: Для цукатов 1 апельсин и 1 лимон нарезать кружочками.
Половину сахара залить 200 мл воды и сварить сироп. Добавить цитрусовые и довести до кипения. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь. Утром получившиеся цукаты выложить на бумажные полотенца. Сироп сохранить.
С оставшихся апельсина и лимона снять теркой цедру, из плодов выжать сок. Мягкое масло взбить со 100 г сахарной пудры, затем по одному вбить яйца, после каждого тщательно взбивая массу.
Добавить муку попеременно с кефиром. Подмешать цедру. Тесто выложить в форму, выстланную пергаментом, и выпекать 45 мин при 180°С.
Сок цитрусовых (3 ст. л. ) соединить с оставшейся сахарной пудрой до получения глазури. В остывшем кексе тонкой длинной шпажкой сделать проколы и пропитать его сиропом от цукатов. Покрыть глазурью. Украсить цукатами.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
