2021-9-24 09:04 |
То, что человек ест на завтрак, может влиять на его здоровье, настроение и работоспособность. Выбор салата в качестве основного утреннего блюда - это отличный способ начать день с полезных продуктов, пишет журнал «Профиль».
Обычно салаты на завтрак готовят из овощей с добавлением яиц, сыра, фруктов, орехов или бобов. Такое блюдо с высоким содержанием углеводов и небольшим количеством жиров способствует улучшению настроения. К таким выводам пришли американские ученые, которые проанализировали связь психоэмоционального состояния с употреблением углеводов у более 80 участников. Кроме того, ученые считают, что листовая зелень, перец и овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи или капуста, могут иметь некоторые антидепрессивные свойства. Добавление их в салаты улучшит настроение. Исследования говорят и о пользе листовой зелени для поддержания работы мозга. Так, в научной работе утверждается, что ежедневная порция зеленых листовых овощей и продуктов поможет замедлить снижение когнитивных функций с возрастом. Салаты на завтрак могут быть особенно полезны для похудения, если они заменяют высококалорийные продукты, например, выпечку или хлопья с содержанием сахара. Такое питание положительно скажется на здоровье сердца и поможет предотвратить другие хронические заболевания.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...