2019-8-29 15:33 |
То, что на рынке можно купить все - известно еще со времен старого одесского анекдота, что на Привозе можно найти даже водородную бомбу по приемлемой цене. . . Но мы не пойдем на Рижский Центральный рынок за бомбой.
Поищем чего-нибудь поспокойнее. И повкуснее. Буквально с первых шагов в мясном павильоне тебе предлагают испанский хамон (если кто не знает - это сыровяленый окорок черных иберийских свиней), оливки и маслины, оливковое же масло, колбасы, замечательные местные (испанские!) сыры, по цене, но не по вкусу немного уступающие итальянским - от 12 до 18 евро за килограмм. Кстати, как говорят те мои знакомые, которые побывали в Испании, на родине этих сыров они стоят не намного дороже. Предлагаются и разнообразные консервы. . .
Пройдем подальше - и в переходе между павильонами увидим прилавочек с кавказскими специями - в том числе и самой известной в последние годы сванской солью, которая сейчас гораздо популярнее аджики и хмели-сунели. . . О ней (не раскрывая секретов) можно говорить много, но лучше попробовать на кухне. Думаю, вам понравится.
Буквально через несколько шагов натыкаешься на узбекскую хлебопекарню. Тут на твоих глазах лепят и затем в традиционном тандыре (правда, не на дровах, а на газе) выпекают замечательные лепешки («нон» - на узбекском это «хлеб») в большом ассортименте, а также рекомендую попробовать самсу - национальные пирожки с разнообразной начинкой, но прежде всего - с мясной.
Народу здесь собирается множество, и не только местные покупатели, но и голодные иностранные туристы, которые приехали на лайнерах из своих европ и не могут отказать себе в удовольствии за свои деньги попробовать азиатские изыски, не отправляясь в Ташкент. . . И едят их тут же, прямо сразу из печи.
А неподалеку еще один прилавок с узбекскими продуктами, только уже более длительного пользования. Тут вам предложат ароматные сухофрукты (изюм, курагу, кишмиш, сушеные груши), миндальные орехи, несколько видов узбекского риса, в том числе и того, который обязательно необходим для настоящего плова (правда, он стоит не в пример дороже обычного -
4 евро за килограмм).
Еще больше иностранных яств можно найти на «Гастрорынке» (он же «фудкорт»), который уже несколько месяцев успешно работает в одном из павильонов. Но для этого нужно провести там несколько часов. А у нас сегодня такого времени нет, поэтому рассказали только о том, что увидели во время прогулки по рынку. . .
Валерий ЗАЙЦЕВ.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
