2018-12-24 20:40 |
Пропитайте пласты теста любым сиропом (можно от варенья) и оставьте на 5 мин, так они будут сочнее. Ингредиенты: Для теста: 100 г горького шоколада 100 г сливочного масла 3 яйца 100 г сахара 1 ст.
л. коньяка
250 г муки
5 г разрыхлителя.
Для крема:
50 г горького шоколада
400 г сгущенного молока
400 г сливочного масла
50 г молотых грецких орехов
Приготовление
Для теста шоколад с маслом растопить на горячей водяной бане и дать остыть. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и коньяком. Соединить с шоколадной массой. Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и быстро соединить с тестом. Выложить в круглую форму, выстланную пергаментом, и выпекать 30−40 мин при 180°. Дать остыть и затем разрезать на три коржа.
Для крема шоколад растопить на горячей водяной бане с 30 г масла. Дать остыть. Сгущенное молоко взбить с оставшимся маслом, добавить орехи, шоколадную массу и тщательно перемешать. Получившимся кремом промазать коржи, покрыть верх и бока торта. Убрать в холодильник на 2 ч.
Украсить по желанию.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
