2019-4-13 10:40 |
Итальянцы знают толк в хорошей кухне! Ингредиенты на 4 порции 2 свеклы 1-2 ст. л. оливкового масла 2 яйца 500 г муки 1 ч. л. соли 200 г творога по 1-2 веточки петрушки и мяты 120 г сулугуни соль молотый перец по вкусу Приготовление: Для теста свеклу отварить или запечь в духовке.
Дать остыть и измельчить в блендере. Добавить яйца, муку, соль и вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 1 ч.
Для начинки творог размять, зелень порубить, сулугуни натереть на крупной терке. Соединить, посолить и поперчить.
Тесто раскатать в тонкий пласт. По половине распределить порциями начинку и накрыть второй половиной. Вырезать равиоли, края скрепить. Варить в кипящей подсоленной воде 3 мин после всплытия изделий на поверхность.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
