2016-10-31 07:07 |
й Балтии и постоянно повышает требования к качеству в разных областях. Журналист, автор статей, побывал в Риге в конце сентября, чтобы познакомиться с городом, ее гастрономическими предложениями.
А они очень широки - от народной до изысканной молекулярной кухни. Через все это разнообразие прокладывает себе дорогу новая, современная латвийская кухня, отмечает немецкая газета.
Журналист встретился с послом проекта Европейского гастрономического региона Дзинтарсом Кристовскисом, которым будет Рига и Сигулда в следующем, 2017, году. Сильной стороной авторского стиля Кристовскиса является использование сезонных продуктов. Это характерно для всей современной латвийской кухни, но Дзинтарс это делает с особым успехом.
Чтобы узнать настоящий вкус Латвии, автор статьи вместе с известными латвийскими шеф-поварами Эриком Дрейбантсом и Мартиньшем Сирмайсом походили в осеннем лесу, собирая лисички, которые в Риге так вкусно умеют готовить.
Гость пришел в восторг от Рижского Центрального рынка, на котором можно купить вкусные домашние копчености и солености. Немецкий журналист особенно высоко оценил широкий ассортимент рыбного павильона, где можно купить и морскую, и озерную, и речную рыбу.
Визит корреспондента влиятельной газеты организовало Рижское бюро по развитию туризма в сотрудничестве с Сигулдским агентством развития.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...