2022-4-19 17:26 |
Пусть чебуреки это не самое полезное блюдо, но если есть их не каждый день и в меру, то особого вреда здоровью они не принесут. Единственное, что может омрачить пиршество, - это откровенно неудачное тесто и еще более неподобающая начинка.
Вот рецепт идеальных чебуреков.
Для приготовления потребуется:
мука - 500 гр;
вода - 250 мл;
соль - 5 гр;
масло растительное - 30 мл;
водка - 35 мл;
фарш (лучше бараний) - 300 гр;
лук - 120 гр;
соль - 1/2 ч. л. ;
перец черный - 1 ч. л.
Как готовить
Смешиваем в миске муку и соль, растительное масло, а затем наливаем воду и добавляем водку.
После этого начинаем замешивать тесто и накрываем пищевой пленкой. Тесто должно отдохнуть 60 минут.
В это время готовим начинку.
Добавляем в фарш 30 мл воды, мелко нарезанный лук, соль, перец и перемешиваем.
На один чебурек берется приблизительно 100 граммов готового теста, раскатывают его в тонкий лист, в середину кладут фарш и соединяют края.
Чебуреки жарят в кипящем растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Чтобы избавиться от излишков растительного масла, чебуреки выкладывают на бумажное полотенце, после чего подают к столу.
Приятного вам аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...