Существуют рецепты, которые мгновенно переносят в детство и заставляют погрузиться в приятные воспоминания. Знаменитый торт "Черепаха" является популярным кондитерским шедевром, который легко можно приготовить дома не только взрослому человеку, но и вместе с детьми.

Рецепт "Черепахи" включает в себя выпекание легких коржей, которые после пропитываются нежным сметанным кремом. В самом конце необходимо только придать форму и украсить по желанию.

Ингредиенты (для четырех порций):

яйца - 6 шт. ;

сахар - 1,5 стакана;

какао-порошок - 2 ст. л. ;

сода - 1 ч. л. ;

мука - 2,5-3 стакана;

сметана - 400 г;

варёная сгущенка - 200 г;

сливочное масло - 100 г;

шоколад (шоколадная глазурь) - 100 г.

Готовим:

Яйца взбить вместе с сахаром до пышной пены. Взбивать в течение нескольких минут. Всыпать соду или разрыхлитель и перемешать. Добавить какао-порошок и один стакан муки, взбить миксером. Затем всыпать оставшуюся муку и снова взбить. Противень застелить пергаментом, ложкой выложить на него тесто в форме нескольких коржей. Выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут. Для крема смешать сметану, вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Взбить миксером, пока смесь не превратится в однородную гладкую массу. Готовые коржи достать из духовки. Пять из них отложить в сторону, а остальные в теплом состоянии обмакнуть в крем и выложить на блюдо в форме горки. Из оставшихся коржей сделать для "черепахи" голову, лапы и хвост. Шоколадом или шоколадной глазурью нарисовать глаза и рот. Остатки крема вылить на торт и украсить шоколадной глазурью. По желанию можно добавить и другие украшения, например фрукты, орехи или драже. Чтобы торт пропитался, нужно оставить его в холодильнике на два - четыре часа. После этого торт "Черепаха" будет полностью готов.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

18 +