2020-4-15 14:12 |
Блины на кислом молоке или на кефире многие считают самыми вкусными. Благодаря легкой кислинке они хорошо сочетаются со сметаной и другими добавками. Попробуйте и убедитесь сами! Как приготовить блинчики на кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень отличается от традиционного - на воде или обычном молоке.
Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусны эти блины со сметаной, мёдом, вареньем и сгущенкой. К сгущёнке можно также добавить свежие или замороженные ягоды - объедение!
Блинчики на кислом молоке: рецепт
Ингредиенты:
кислое молоко - 500 мл;
мука пшеничная - 250 г;
яйцо куриное - одно;
соль - по вкусу;
сахар - по вкусу;
растительное масло - 2 ст. л. + для жарки;
Приготовление
Взбейте яйцо до появления лёгкой пены.
Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
Всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте - можно воспользоваться миксером.
Тесто готово! Приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две - так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем - тесто для первого блинчика. Обжарьте с каждой стороны.
Зовите всех к столу! Хотя благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.
Тонкие «кружевные» блины с дырочками
У вас получатся отличные тонкие блины на молоке с дырочками. Чтобы сделать их еще вкуснее, дайте тесту постоять 15−20 минут после замешивания.
Ингредиенты:
кислое молоко - 500 мл;
мука пшеничная - 200 г;
яйцо куриное - 3 шт. ;
соль - по вкусу;
сахар - по вкусу;
растительное масло -2 ст. л. + для жарки
Приготовление
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.
Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды - вкус от этого не пострадает.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинки - как солёной (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладкой!
#рецепты #готовимдома
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
