2019-11-11 10:42 |
Ингредиенты 500 г филе индейки (грудка) 400 г белых грибов (отваренных) 450 г свежей или замороженной брокколи 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л.
растительного масла для жарки
1 щепотка соли
1 щепотка чёрного молотого перца
Вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, могут использовать этот гарнир с грибами как основное блюдо.
Способ приготовления
Филе индейки нарежьте на ломтики, посолите и поперчите, намажьте сметаной и оставьте на 30 минут.
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом и жарьте ломтики индейки по 3 минуты с каждой стороны, прижимая их к сковороде.
Готовые куски индейки выложите на блюдо и накройте фольгой.
Для гарнира очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа.
Брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и облейте ледяной водой для сохранения цвета. Если у вас свежие лесные грибы, то отварите их 20 минут.
Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте раздавленный чеснок 2 минуты, чтобы дал запах. Затем удалите его. Выложите в масло лук и готовьте 3 минуты.
Отваренные заранее грибы мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 5 минут.
Добавьте бланшированную брокколи, готовьте, помешивая, 5 минут.
Выложите на сковороду с гарниром ломтики индейки, перемешайте и готовьте 2 минуты. Сразу разложите по тарелкам.
Для гарнира можно использовать шампиньоны, свежие или замороженные
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
