2018-8-23 11:58 |
Профессор Гарвардского университета Карин Майклз поставила под сомнение предполагаемую полезность кокосового масла для здоровья и заявила, что на деле это вещество так же вредно, как «чистый яд», пишет Independent.
Журналистка Сабрина Барр уточняет, что Майклз, профессор Chan School of Public Health при Гарвардском университете и директор Института профилактики и эпидемиологии опухолей (Фрайбургский университет, Германия), прочла во Фрайбургском университете лекцию «Кокосовое масло и другие ошибки в питании».
Майклз заявила, что кокосовое масло - «один из худших продуктов, которыми вы можете питаться». «Причина - вредное влияние на ваш организм насыщенных жирных кислот, которые содержатся в кокосовом масле», - поясняет издание.
Между тем, напоминает автор, раньше кокосовое масло считали полезным для здоровья, причисляли к «суперпище» и утверждали, что его можно использовать при приготовлении любых блюд.
Со своей стороны, в прошлом году организация American Heart Association изменила свои рекомендации и теперь советует заменять в рационе питания насыщенные жиры ненасыщенными, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Майклз полагает, что кокосовое масло - гораздо более вредная пища, чем лярд, поскольку оно состоит преимущественно из насыщенных жирных кислот», - пишет издание.
Лондонский диетолог Лили Суттер советует помнить: «Кокосовое масло почти целиком состоит из насыщенных жиров, и если оно введено в рацион, также богатый насыщенными жирами, то вы, возможно, потребляете намного больше нормы, рекомендуемой правительством (20 грамм в день для женщин и 30 грамм в день для мужчин)». Она добавляет, что умеренное потребление кокосового масла не опасно.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
