Пережареные бобы

Жареная фасоль — популярное мексиканское и техасско-мексиканское блюдо, приготовленное из вареной и протертой фасоли. Несмотря на название, «пережаренные» бобы на самом деле не обжариваются дважды. Термин «пережаренный» (или «повторно обжаренный») происходит от испанского слова «refritos», что в переводе с английского означает «хорошо прожаренный» или «повторно обжаренный». ves.lv »