2017-8-3 08:19 |
Цены на сливочное масло в июле достигли максимального за последние годы уровня — стоимость масла некоторых производителей превысила 13 евро за кг. Молокоперерабатывающие предприятия подчеркивают, что для этого есть объективные причины.
«Рост цен на сливочное масло вызван дефицитом молочного жира на едином рынке ЕС, что является главным влияющим фактором на образование индустриальных цен на молочные продукты уже со второй половины прошлого года. После двух лет российских санкций цены на молочные продукты тоже стали кризисными, особенно на сливки и масло. Последовательно росла и закупочная цена во всем Евросоюзе, но динамика роста цен на сливочное масло и сливки была самой стремительной», -
Сейчас средняя цена на сливочное масло в ЕС достигла самой высокой рекордной отметки за 18 лет, превысив цену в 6000 евро за тонну, по сравнению со второй половиной 2014 года, когда цена на сливочное масло была 3000 евро за тонну, то есть произошел рост в два раза. Цена на сливки на всех главных рынках ЕС (Германия, Нидерланды, Италия) достигла 3000 евро за тонну, что является рекордным показателем за последние 10 лет. Станевич признает, что такой рост цен на сливки и сливочное масло связан с дефицитом молочных жиров в основном в Европе, но он есть и в других странах мира, в то же время цены на другие индустриальные продукты - например, на молоко и сыр - падает.
Причины дефицита молочного жира связаны с новой конъюнктурой молочного рынка Европы, на который в основном влияют введенные ЕС инструменты регулирования после отказа от системы квот, в частности, программы поддержки для сокращения объемов производства. Также дефицит обусловлен применением «методов выживания» в молочном животноводстве во время кризиса, когда фермеры кормили коров кормами более низкой питательной ценности, в результате чего снизилась жирность молока.
Латвия - часть единого рынка ЕС, и то, что происходит там, оказывает прямое влияние и на латвийский рынок. Рост закупочных цен на молоко, и рост цен на индустриальные продукты влияют и на цены молочных продуктов на полках магазинов, однако не сразу и не пропорционально. Прежняя динамика цен на молоко и молочные продукты была с растущей тенденцией, и производители продолжают следить за колебаниями на рынке и реагируют соответственно. Станевич также напомнил, что конечные цены на полках магазинов всегда определяет розничный продавец, а не производитель.
В июне этого года цены на молочные продукты существенно выросли, в том числе и на сметану с жирностью 25% - на 11% - от 2. 70 евро за кг до 3. 00 евро за кг, на творог с жирностью 9%, на сливочное масло с содержанием жиров - - соответственно с 4. 14 евро за кг до 4. 57 евро за кг, от 7. 53 евро за кг до 8. 27 евро за кг и от 0. 93 евро за 200 г до 1. 02 евро за 200 г.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...