2017-9-2 17:40 |
Пользовательница сети М. Усатова поделилась необычным рецептом соления огурцов, который узнала от своей соседки. Попробуйте, может быть, и вам понравится!Подготовленные огурцы (промытые, с обрезанными хвостиками) надо сложить в обычную трёхлитровую банку.
Добавить зонтики укропа, листья смородины, чеснок, хрен, эстрагон и другие специи на ваш вкус и залить холодным рассолом.
«И что же тут особенного?» - спросите вы. А вот рассол-то как раз и необычный. Для его приготовления в 1,5 литра воды надо растворить аж 7 столовых ложек соли! Огурцы должны солиться в нём в течение 5-7 дней, пока они окончательно не заквасятся и не сменят цвет на слегка желтоватый. Можно не пробовать - и так ясно, что они будут такими солёными, что в рот не возьмёшь. Но это ещё не всё! Теперь сливаем из банки весь рассол, заливаем огурцы чистым крутым кипятком, быстро закатываем банку заранее простерилизованной крышкой, переворачиваем и ставим остужаться под одеяло. После остывания храним как обычно, подвал не нужен. Огурцы получаются крепенькие, хрустящие и совершенно нормальной солёности.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
