фото показано с : vesti.lv

Лишние пару кг на талии появились за зиму так некстати, но садиться на диету «листик салата+кефир» нет никакого желания и сил. И не надо! Предлагаем подборку блюд, которые и похудеть позволят, и в голодный обморок не свалят.

Диетический шоколадный торт с цуккини

Время: 1 час

Блюдо средней калорийности

* Берем: 300 г цуккини, 2 ст. муки, 2 ст. л. какао, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. яблочного сока (из пачки), 1 ст. л. меда, 1 ст. л. разрыхлителя для теста, 2 ст. л. дробленых орехов, растительное масло.

* Готовим: делаем «мокрую» часть торта: цуккини чистим и трем на мелкой терке, добавляем пару ложек растительного масла, яблочный сок и мед, все тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем «сухую» часть торта: муку, какао, сахар, разрыхлитель и орехи. Соединяем жидкую часть с сухой, перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

* Нюанс: дай торту после выпечки постоять хотя бы 6 часов, а лучше до следующего дня - он настоится и будет гораздо вкуснее.

Карп по-итальянски

Время: 1 час

Блюдо низкой калорийности

* Берем: 1 карп (около 1 кг), 1 лимон, 10 шт. помидорок-черри, 3-4 зубчика чеснока, 1-2 ст. л. оливкового масла, пара веточек розмарина, морская соль (на кончике ножа), перец.

* Готовим: рыбу потрошим, чистим от чешуи, солим. Чеснок рубим с розмарином и натираем этой смесью карпа внутри и снаружи. Делаем на боках рыбы аккуратные надрезы и в них кладем ломтики лимона (оставшиеся ломтики можно положить снутрь карпа). Начинанную рыбу кладем на застеленный бумагой для выпечки противень, рядом - разрезанные напополам помидоры-черри. Сбрызгиваем рыбу и помидоры оливковым маслом, запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут

* Нюанс: если любишь рыбу с корочкой - последние 10 минут запекай рыбу в режиме гриля.

Салат «витаминная бомба»

Время: 1час

Блюдо низкой калорийности

* Берем: 500 г свеклы, 4 моркови, 1 луковицу, 1 ст. л. хрена, 1 ст. л. яблочного уксуса, сахар, соль, перец.

* Готовим: свеклу и морковку моем и варим в кожуре в подсоленой воде. Остужаем, чистим, натираем на крупной терке. Лук нарезаем очень мелко, смешиваем с тертыми овощами. Делаем соус: смешиваем хрен, яблочный уксус, сахар, соль и перец. Салат заправляем, перемешиваем и ставим в холодильник на полчасика.

* Нюанс: если нет под рукой яблочного уксуса, его можно заменить на лимонный сок или на обычной уксус уменьшив его количества в два раза.

Зеленый салат с молодой черемшой

Время: 15 минут

Блюдо низкой калорийности

* Берем: по 1 пучку черемши, укропа, кинзы, 6-7 редисок, 1 огурец, 1 банку консрвированной кукурузы (150 г), растительное масло, соль, перец.

* Готовим: зелень нарезаем мелко-мелко, редиску и огурец - колечками, добавляем кукурузу и все смешиваем. Заправляем растительным маслом, солим.

* Нюанс: если ты соблюдаешь диету, лучше такой салат не солить вовсе - в зелени и так есть все необходимые минеральные вещества и соли.

Курица в красном вине

Время 1 час 15 мин

Блюдо средней калорийности

* Берем: 1 большую курицу, 300-400 г шампиньонов, 1-1,5 ст красного сухого вина, 0,5 ст. воды, 1 большая банка помидоров в собственном соку (800 г), 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, сахар, соль, перец.

* Готовим: мелко нарезаем и обжариваем лук, чеснок и грибы. Курицу разделываем на кусочки, слегка обжариваем на сковороде. Потом наливаем вино, доводим до кипения, уменьшаем огонь и «выпариваем градусы» минут 15-20. Затем туда же добавляем помидоры с соком, грибы с луком и чесноком, солим, перчим, посыпаем любимыми специями, накрываем крышкой и тушим 40-45 минут.

* Нюанс: самые подходящие специи к этому рецепту - ароматные свежие розмарин и орегано.

Илона Ильдейкина

Подробнее читайте на vesti.lv ...

112 +