2020-1-14 12:52 |
Щепотка какао-порошка придаст глубину и насыщенность острой мясной начинке. Ингредиенты Картофель крупный - 4 штуки Масло оливковое - 1 столовая ложка Лук - 1 штука Чеснок - 1 зубчик Чили - 1/2 столовой ложки Фарш говяжий - 400 граммов Помидоры консервированные - 400 граммов Фасоль консервированная - 400 граммов Томатное пюре - 1 столовая ложка Какао-порошок - 1/2 чайной ложки Соус чили - 1 чайная ложка Для подачи: Кинза - по вкусу Сметана - по вкусу Сыр Чеддер натертый - по вкусу Способ приготовления Нагрейте духовку до 200°С.
Наколите картофельные клубни вилкой по всей поверхности и уложите в жаропрочное блюдо. Запеките в духовке до готовности (чтобы картошка быстрее запеклась, предварительно поставьте ее в микроволновку на 10 минут).
Лук мелко нарежьте. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Помешивая, добавьте чеснок, чили и фарш, все подрумяньте - около 5 минут. Выложите помидоры, фасоль, томатное пюре, какао-порошок и соус чили. Доведите до кипения, подержите на небольшом огне 10 минут (соус должен немного увариться). Добавьте большую часть кинзы, посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей каждый клубень надрежьте крест-накрест, выложите в разрез четверть приготовленной мясной начинки, по 1 ст. л. сметаны, немного натертого сыра и оставшейся кинзы.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
