2018-4-2 12:55 |
Россия объявляет Америке войну - войну фаст-фуда. Московская сеть ресторанов быстрого питания решила завоевать мировой рынок, но не бургерами и картофелем фри, а блинами с икрой. Да, вы не ослышались, блинами с икрой.
В Нью-Йорке - это последний крик моды, а теперь подошла очередь и Германии.
Что желаете, картошку фри и бургеры? Нет, здесь речь идет о блинах, знаменитых русских блинах. Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» - это русский ответ «Макдональдсу», «Бургер Кингу» и другим. «Теремок» популярен не только в Москве. Существуют сотни филиалов, даже два в Нью-Йорке. Теперь настала очередь Германии насладиться русским фаст-фудом.
А идея принадлежит ему, Михаилу Гончарову. На вопрос, как можно конкурировать с гигантами из Америки, он сказал: «Ответ прост. В этом году нам исполняется 20 лет. Надо было двадцать лет упорно работать, как немцы, каждый год, шаг за шагом. А потом все получится».
Вот русские пельмени - что-то вроде тортеллини. Но главное, чтобы все было так же вкусно, как дома у бабушки.
Михаил Гончаров рассказывает, что идея пришла ему в Америке. «Как вы знаете, Америка - родина фаст-фуда. Но в той же Америке родилась и идея ресторанов фаст-кежуал. То есть готовится почти так же быстро, как фаст-фуд, но в то же время - как в обычном ресторане. И как только заказ готов, официант выставляет его на стойку. То есть, например, вы заказали блинчики, и повар тут же начинает их выпекать. У нас нет ничего приготовленного заранее».
Идея комбинации современного ресторана быстрого питания и традиционной кухни пришлась русским по вкусу. Многие считают, что блины вполне могут конкурировать с самыми известными блюдами из разных стран мира. «Мы, русские, гордимся нашими блинами. Многие страны пытаются сегодня сохранить самые знаменитые блюда своей национальной кухни как культурное наследие ЮНЕСКО, например, итальянцы или французы свою пиццу или спагетти. А российские политики хотели бы внести в список ЮНЕСКО блины и пельмени».
Русские клиенты охотно пробуют что-то новое, например, что-то в европейском стиле. А иностранцы почти всегда заказывают типично русские блюда.
А вот, пожалуй, нечто совсем необычное - совершенно черные блины.
Михаил Гончаров поясняет: «Это наше последнее и самое популярное изобретение - черные блины терияки. Вы должны их попробовать!»
Русско-японские блины? Терияки - это японский темный соевый соус. Но блины? Однако черный цвет блинам придает не соус, а уголь. Начинка - курица и сыр.
Все началось с маленького ларька на улице. Потом было уже два ларька. Потом - два филиала в Нью-Йорке. А сегодня в России действуют 300 ресторанов с общим оборотом в 130 миллионов евро.
«Теремок» - это российский ответ «Макдональдсу», «Бургер-Кингу» и им подобным. Традиционная бабушкина кухня в стиле фаст-фуд, которую русские охотно едят.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...