2019-5-21 16:33 |
Кулинарный эксперт, шеф-повар, ведущий телепроекта «Енеїда» Евгений Клопотенко прокомментировал заявление и. о. главы украинского Минздрава Ульяны Супрун о том, что полный отказ от употребления в пищу супов не будет иметь никаких вредных для здоровья результатов.
«Я понимаю, когда человек любит вкус супа, но ведь большинство людей свято верит в то, что это - полезно. Однако суп - это почти как чай. Вот возьмите чай, добавьте ложку сливочного масла и немного желатина - это будет тот же суп», - рассказал эксперт порталу «Главред».
Он напомнил, что в советские времена людям внушили, что суп нужно есть каждый день, чтобы быть здоровым. Но суп - это не более чем большое количество жира, желатина и клетчатки.
Овощи в супе, как правило, перевариваются, все полезные вещества из них вывариваются. Как известно, все, что проходит термообработку, теряет витамины - остаются лишь жиры, белки и углеводы, добавил кулинар.
«Если вы съедите тарелку супа и хлеб с маслом, вы очень быстро насытитесь - дальше вы можете идти и вкалывать на заводе. Это и есть управление массами через еду: максимально насыщенная еда - и человек идет работать, то есть при минимуме затрат максимальная эффективность для государства. Два-три поколения - и идея о том, что суп нужно есть каждый день, укоренилась в головах. Это как оливье, без которого нельзя обойтись на праздник», - отметил Клопотенко.
«Если вы едите супы, потому что вам нравится их вкус, при этом понимаете, какова их реальная польза - это прекрасно. Я принимаю такую позицию. Но ведь масса людей слепо следует традиции есть супы, потому что убеждены, что это способствует их здоровью, потому что когда-то им сказали, что благодаря супам они будут чувствовать себя лучше. . . Попейте чаю, это будет то же самое», - рекомендует эксперт.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
