2020-4-30 17:00 |
Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - «поднимай меня вверх», но, как по мне, - это «подними мне настроение». Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры! Ингредиенты:Печенье "Савоярди" - 20 ШтукМаскарпоне - 400 ГраммЖелток яичный - 3 ШтукиБелок яичный - 4 ШтукиСахар - 70 ГраммКофе крепкий - 200 Миллилитров (сваренный в турке)Какао-порошок - 50 ГраммКоньяк - 3 Ст.
ложки
Готовка
Желтки разотрите с сахаром. Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
Белки взбить до твердых пиков. Масса не должна падать при переворачивании посуды. Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.
Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы.
Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой. Затем оставшуюся половину печенья - и еще раз крем из маскарпоне. Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
