2022-3-15 08:31 |
Говядина, курица и молочные продукты могут сократить вашу жизнь, выяснили ученые Медицинского колледжа Пенсильванского государственного университета в Херши, сообщает Eat This, Not That со ссылкой на Merck Manual.
Потенциальная опасность заключается в том, что, говядина, курица и молочные продукты содержат аминокислоты серы, и хотя они необходимы для обмена веществ и общего состояния здоровья, потребление слишком большого количества этих кислот может привести к высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний и даже к летальному исходу, показало исследование.
Исследователи проанализировали данные 120 699 человек в рамках двух долгосрочных национальных исследований. Выяснилось, что у тех, кто получал в два раза больше аминокислот серы, чем необходимо, «на 12% был выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и на 28% выше риск смерти за 32-летний период исследования». Они также обнаружили, что основная часть аминокислот серы поступает из таких продуктов, как говядина, курица и молочные продукты.
«Новое исследование показывает, что диеты с высоким содержанием животного белка (а именно аминокислот, содержащихся в мясе, курице и молочных продуктах) связаны с ухудшением здоровья, - указала Лиза Янг, доктор философии, диетолог с частной практикой и профессор Нью-Йоркского университета. - Исследование также показывает, что здоровая для сердца диета должна включать больше фруктов и овощей, а также растительных белков, таких как бобы и орехи, вместо мяса и молочных продуктов».
При этом она отметила, что не нужно полностью исключать продукты с высоким содержанием серосодержащих аминокислот, питание должно быть сбалансированным.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
