2022-7-16 22:12 |
Взбитые сливки или взбитые сливки – это молочные сливки, часто подслащенные, взбитые для включения воздуха. Если сливки имеют 30% и более жирности, их можно смешивать с воздухом, так что пузырьки воздуха захватываются сеткой капель жира и образующийся коллоид приобретает примерно вдвое больший объем, чем исходные сливки; однако, если процесс взбивания продолжается, капли жира слипаются, разрушая коллоид и […]
Подробнее читайте на ves.lv ...