2016-8-4 13:09 |
Манго, яблоко из тропиков. Манго сегодня можно купить в любом магазине, и мало кто знает, что этот удивительный фрукт окружает множество интересных легенд, историй и интересных фактов. Не говоря уже о его великой пользе! Итак, сегодня изучаем манго — королеву тропических фруктов.
Легенды и мифы
Манго, или «мангифера индийская», известна людям более 4 тысяч лет. Основной поставщик манго - Индия, где это национальный фрукт и символ плодородия. Говорят, что в Индии более 1000 сортов манго - столько же, сколько и языковых диалектов. .
История манго связана с красивой древнеиндийской легендой: якобы бог Шива долго экспериментировал и наконец вырастил вкуснейшие плоды для своей возлюбленной; и преподнес ей манго как подтверждение своего большого и светлого чувства.
Польза
Мякоть манго содержит в себе огромное количество полезных веществ и минералов, витаминов A и С, группы B. В одном плоде - половина дневной нормы клетчатки. Манго благотворно влияет на работу кишечника и всего организма, помогает снизить нервное напряжение. Один плод манго в день защитит тебя от диабета и поможет снизить уровень холестерина в крови.
Выбирай правильно!
Манго могутт быть круглыми и овальными, крупными (до 25 см ) и мелкими (6-7 см). По цвету - желтыми, зелеными, красными, лиловыми. . . Цвет спелой мякоти колеблется от ярко-оранжевого до бледно-желтого. Она очень сладкая и может иметь разные вкусовые оттенки - дынный, персиковый, банановый и даже лимонный, но главная отличительная черты - особая «хвойная» нота.
«хвойным», смолистым или даже отдавать скипидаром в области плодоножек. Но не кислым и не «спиртовым».
Интересные факты
*Манго - природный афродизиак: азиатские мужчины перед эротическим свиданием выпивают не менее литра мангового сока.
*Дерево манго является священным сразу в двух религиях - индуизм и буддизм. В этих религиях существует обычай закладывать плод манго в основание дома - индусы считают, что в этом залог процветания и защиты всех будущих обитателей дома.
*Индийцы едят манго на всех стадиях спелости: зеленые плоды манго больше содержат витамина С, зато в созревших плодах преобладает витамин А.
*Дерево манго растет до 300 лет.
Как хранить
Манго совершенно непривередливый плод и хорошо хранится. Если ты купила твердые плоды и немного недозрелые, то они могут пролежать в темном холодном месте или холодильнике до двух месяцев. Но спелый нельзя хранить больше недели и не в холодильнике - в холоде мякоть у спелого фрукта может потемнеть.
Для красоты
Косметологи ценят манго за «омолаживающий» витамин А и уникальные ферменты, благодаря которым увеличивается эластичность кожи. Косметика с экстрактом манго подходит для ухода за кожей всех типов, а наиболее полезна для ухода за зрелой, сухой и чувствительной кожей.
Для еды
Блюд из манго можно приготовить множество - от салата из авокадо и манго до молочного коктейля с манго и бананом. С ним делают фруктовые салаты и легкие суфле, манго отлично сочетается с морепродуктами и курицей.
Хороша кисло-сладкая индийская приправа чатни из манго, которую подают к мясу. В Индии обычно подают свежее манго к другим блюдам, чтобы «освежиться» после острой пищи.
Для диеты
Манго повышает выработку гормона лептина, который регулирует жировые накопления в организме. Активирует выведение жиров из организма, то есть имеет способность преобразовывать жиры в чистую энергию и тем самым увеличивает сжигание большего количества калорий. Активные составляющие манго способны снижать аппетит и желание съесть больше, что поможет во время диеты обойтись без лишних перекусов.
А главное преимущество - низкая калорийность: в 100 г манго всего 75 Ккал.
Пример манго-молочной диеты «Минус 5 кг»
* Завтрак, полдник и ужин: один плод манго и стакан молока.
* Обед: 200 г отварной курицы плюс 200 г овощей на пару;
В перерывах между едой можно пить негазированную минеральную воду или зеленый чай без добавления сахара.
Соблюдай схему питания на протяжении пяти дней и похудеешь на 5 кг.
Валерия Юшакова
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
