2019-6-12 10:52 |
Готовим десерт как в ресторане. Ингредиенты: Мороженое печенье+карамель - 110 гр Фило тесто - 1 шт Персик - 30 г Абрикос - 30 г Черешня ( без косточки ) - 20 г Клубника - 30 г Соус ягодный - 35 г Приготовление: Можно взять любое мороженое по вкусу: ванильное, клубничное, шоколадное.
Оно заворачивается в фило тесто (его можно купить в магазине, главное, чтобы оно было тонким). Чтобы склеить фило тесто необходимо взять яйцо и отделить белок от желтка, белок взбить с сахаром и смазать тесто, чтобы мороженое в тесте было герметично закрыто. После этого завернуть в пергамент и отправить в морозилку на час-два, чтобы дать замерзнуть.
По истечении этого времени необходимо нагреть масло, можно в глубокой сковороде или сотейнике. Мороженое обжаривать в масле до красивой корочки 2-4 минуты и вынуть на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Для фруктового салата персик, абрикос, черешню, клубнику нарезать мелким кубиком и выложить на тарелку ровным слоем, сверху поместить мороженое, посыпать пудрой и полить ягодным соусом.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
