Свекольные блины могут стать украшением стола. Они необычно выглядят и получаются очень вкусными. Приготовить их несложно - весь процесс займёт не больше получаса, не считая времени на настаивание теста.

Ингредиенты:

мука блинная - 1,5 стакана;

сахар-песок - 2 ст. л. ;

кефир средней жирности - 50 мл;

соль - 1 ч. л. ;

молоко - 1,5 стакана;

яйцо куриное - 1 шт. ;

варёная свёкла - 180-200 г;

растительное масло для обжаривания блинов;

по желанию - сливочное масло для смазывания испеченных блинов.

Готовим:

Свёклу помойте, отварите в кожуре, охладите и очистите. Измельчите блендером или натрите на очень мелкой терке. Добавьте к свекольной массе кефир, яйцо, молоко, сахар. Посолите и перемешайте. Муку просейте и, продолжая перемешивать, всыпьте мелкими порциями. Тесто должно получиться однородным, не очень густым и не очень жидким. В зависимости от его консистенции количество муки можно немного уменьшить или увеличить. Оставьте его настаиваться на 15-20 минут. Смажьте сковороду маслом, разогрейте на плите и жарьте блины с двух сторон, зачерпывая тесто половником.

Подавать свекольные блины на стол можно с любой начинкой - они хорошо сочетаются со всеми ингредиентами, как сладкими, так и солеными. Самый простой вариант - просто смазать блины сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

43 +