Винегрет является настоящей классикой славянской кухни, однако далеко не каждая хозяйка может похвастаться тем, что безукоризненно его готовит. Главная трудность заключается в центральном ингредиенте - свекле.

Какие же нюансы стоит учитывать при приготовлении салата?

Помните о следующих правилах:

1. Несмотря на тот факт, что вы хотите сэкономить время, отваривайте каждый овощ в отдельной емкости положенное количество времени.

2. Чтобы салат не стал одного цвета, свеклу добавляйте в самом конце.

3. Обычный репчатый лук способен сильно испортить вкус блюда, поэтому у вас есть только два варианта действий:

- покупать специальный сорт для салата;

- предварительно замариновать лук;

4. Чтобы вкус салата стал таким, как в ресторане, попробуйте вместо отварных овощей добавлять запеченные.

5. Секрет идеального винегрета кроется еще и в специальной заправке, которую можно приготовить самостоятельно. Она состоит из следующих компонентов:

- столовая ложка яблочного уксуса;

- чайная ложка французской горчицы;

- 50 мл оливкового масла;

- соль и сахар на ваше усмотрение.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

46 +