2022-8-16 19:33 |
Обычно кабачковые оладьи получаются плоскими лепешками, хотя многое зависит от того, сколько муки добавили в смесь. При этом мало кто задумывается, можно ли испечь пышные и мягкие оладьи из кабачка.
Оказывается, что если на кефире, то совсем не сложно и получится невероятно вкусно.
Для приготовления потребуется:
кабачок - 1 шт. ;
мука - 2-3 ст. л. ;
яйцо - 1 шт. ;
кефир - 100 мл;
сода - 1 ч. л. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
укроп, чеснок, соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Как готовить
Молодой кабачок моем, натираем на терке и отцеживаем лишний сок, откинув массу на сито.
Следом измельчаем зелень и лук, смешиваем с кабачками и добавляем кефир, соду и яйцо.
Добавляем по вкусу измельченный чеснок, соль, специи и перемешиваем тесто.
Муку просеиваем в готовую массу малыми порциями, чтобы получилась в меру густая смесь.
Выпекаем оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.
Чтобы убрать остатки растительного масла, оладьи выкладывают на бумажное полотенце.
К столу вкуснее подать горячими со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...