Квас отлично утоляет жажду, он богат витаминами, минералами и другими полезными веществами. Как многие ферментированные продукты, этот напиток содержит полезные бактерии, которые улучшают работу органов пищеварения.

Помимо всего прочего, он еще и очень вкусный. Не обязательно покупать квас в магазине. Можно сделать его самостоятельно, советует Organicfacts. net.

Ингредиенты:

9-10 ломтиков черствого ржаного хлеба;

горсть изюма;

4 стакана сахара;

2,5 галлона воды (в Англии один галлон равен 4,5 литрам жидкости, в США - 3,7 литрам);

1,5 столовые ложки активных сухих дрожжей.

Готовить квас тоже достаточно просто. Хоть и потребуется несколько дней, для этого не придется провести на кухне очень много времени.

Готовим:

Доведите до кипения воду в кастрюле. Поджарьте хлеб как тосты на сковородке. Положите тосты в кипящую воду, затем снимите емкость с ней с огня. Добавьте горсть изюма, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 8-10 часов. На следующий день достаньте из кастрюли поджаренный хлеб. Он больше не понадобится. Смешайте сахар с дрожжами. Добавьте смесь в кастрюлю и снова накройте ее крышкой. Через шесть часов удалите изюм и процедите настоявшуюся смесь, разливая ее в бутылки. Отправьте получившийся квас в холодильник.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

50 +