2021-8-21 09:01 |
Традиционная итальянская яичница - фриттата готовится с разными начинками. Итальянцы добавляют в неё и картофель, и макаронные изделия, и овощи. Сейчас главный сезонный овощ - кабачок. Фриттата с кабачком сделает ваш завтрак идеальным.
Ингридиенты:
4 яйца
100 г пармезана
1 кабачок
1 луковица
2 зубка чеснока
базилик
растительное масло
черный молотый перец
соль
Готовим:
Вымытый кабачок порезать тонкими кружочками, лук и чеснок измельчить, а пармезан мелко натереть. Обжарить лук в разогретом масле слегка и затем добавить к нему кружочки кабачка с чесноком. Жарить вместе около 7 минут. Затем взбить яйца с солью и перцем до пышной массы, добавить порезанный базилик, половину натертого пармезана и обжаренные кабачки. Аккуратно перемешать. Всю полученную массу вылить в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху посыпать оставшимся пармезаном и запекать около 15 минут при 180°С.
Чтобы сделать фриттату особенно вкусной не обязательно использовать базилик, можно взять любую любимую зелень. А вот кабачки рекомендуется использовать молодые, с тонкой кожицей. Также можно добавить итальянские травы для особого вкуса и вместо запекания жарить на маленьком огне под крышкой до готовности.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...