2021-2-10 14:59 |
У этого супа масса разных неофициальных названий и официальных достоинств. Из первых выберем самое мягкое - «артиллирийский» суп. Из вторых - это просто очень вкусно и полезно. Поехали! Ингредиенты: Копчености 400 г Горох 250 г Репчатый лук 2 штуки Морковь 1 штука Картофель 3 штуки Корень петрушки 1 штука Петрушка 1 пучок Лавровый лист 2 штуки Соль по вкусу Растительное масло 75 мл Молотый черный перец по вкусу Готовим: В кастрюлю с крутым кипятком кладем горох и варим примерно около часа.
Берем свиные копченые ребрышки с жирком, разрезаем по мясу, если крупные - разрубаем пополам. Варим как обычное мясо в бульоне вместе с горохом. Лук, морковь и корень петрушки нарезаем средними кусочками, можно кубиками и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета. Как только горох готов, добавляем нарезаный кусочками картофель, зажарку и пряности и варим до готовности картофеля. Заправляем мелконарезанной зеленью петрушки, даем настояться 10 минут и подаем на стол.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...