2018-1-10 18:50 |
Возможно яичница и тосты — лучший вариант для завтрака, но и он может надоесть. Предлагаем вам три необычных блюда из яиц, которые можно приготовить на завтрак. Яйца с зеленым соусом, запеченные в бейгле Ингредиенты: Цельнозерновые бейглы - 3 шт.
Яйца - 6 шт.
Сушеные анчоусы - 2 шт.
Листья базилика - 1 стакан
Петрушка - 1/4 стакана
Чеснок - 1 долька
Свежий укроп - 1/4 стакана
Измельченный перец халапеньо - 2 ст. л.
Греческий йогурт - 1/2 стакана
Лимонный сок - 2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Молотый перец - 1/2 ст. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте бейглы пополам и выложите на противень, смазанный маслом. Разбейте яйца внутрь каждого бублика, а затем поставьте запекаться в духовку на 5 минут или до того момента, пока белок не приготовится. В блендере смешайте анчоусы, базилик, петрушку, чеснок, укроп, халапеньо, греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Полейте бейглы зеленым соусом и подавайте с гарниром из авокадо, огурца и зеленого салата.
Пицца для завтрака со стейком и яйцом
Ингредиенты:
Сливочное масло - 3 ст. л.
Чеснок - 2 дольки
Лук-шалот - 1 шт.
Белое вино - 2 ст. л.
Сливки - 1/2 стакана
Тертый пармезан - 1/3 стакана
Стейк «Рибай» без косточки - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Крупные яйца - 3-4 шт.
Тертый сыр моцарелла - 1 1/4 стакана
Тесто для пиццы - 1 шт.
Приготовление:
Для приготовления белого соуса растопите на среднем огне две столовые ложки сливочного масла и добавьте туда измельченный чеснок, порезанный лук-шалот, соль и перец. Разогревайте полученную массу в течение трех минут или до того момента, пока шалот не станет мягким. Затем добавьте белое вино и кипятите в течение нескольких минут, пока не выветрится алкоголь. Добавьте сливки и пармезан. Помешивайте соус до тех пор, пока пармезан не растаял. После этого дайте ему остыть и взбивайте в блендере, пока соус не загустеет.
На сковороде растопите одну столовую ложку сливочного масла, затем добавьте оливковое масло и обжарьте стейк с двух сторон в течение трех минут, добавьте соль и перец. После этого дайте ему остыть и измельчите.
Выложите тесто для пиццы на противень и смажьте его белым соусом, посыпьте сыром моцарелла, а сверху добавьте измельченный стейк. Поставьте пиццу в духовку на 15 минут. После этого выньте ее и аккуратно разбейте несколько яиц. Верните блюдо в духовку и запекайте еще 5-10 минут, пока корочка не поджарится. Украсьте пиццу зеленым луком.
Хашбраун из цветной капусты с яйцом и колбасой «чоризо»
Ингредиенты:
Свежая цветная капуста - 2 шт.
Соль - 1 ст. л.
Яйца - 12 шт.
Кумин - 1 ст. л.
Чесночный порошок - 1 ст. л.
Тертый сыр моцарелла - 1 1/2 стакана
Тертый мягкий чеддер - 1 стакан
Молотый перец - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Колбаса «Чоризо» - 500 г.
Кинза - для украшения
Острый томатный соус - для украшения
Перец халапеньо - для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Доведите воду в большой кастрюле до кипения и добавьте туда нарезанную цветную капусту. Варите в течение 5 минут, а после измельчите в блендере. После этого выложите полученную массу на полотенце и дайте ей остыть. Затем с помощью полотенца отожмите цветную капусту, пока она не станет абсолютно сухой.
В большой миске смешайте цветную капусту, два яйца, кумин, чесночный порошок, моцареллу, чеддер, соль и перец. Разделите полученную смесь на несколько хашбраунов и выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте в духовке до тех пор, пока мини-батончики не станут твердыми.
Пока хашбрауны готовятся, обжарьте на сковороде колбасу «Чоризо». После этого посыпьте хашбрауны колбасой, сверху разбейте по яйцу и посыпьте моцареллой, запекайте еще 10 минут пока яйца не будут готовы. Перед подачей украсьте сыром, кинзой, халапеньо и острым томатным соусом.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
