2021-11-20 10:00 |
Классическую овсянку на завтрак легко можно заменить необычным блюдом, которое будет не менее сытным и вкусным. "Эларджи" - это блюдо мегрельской кухни, которое из себя представляет кашу с тягучими сырными нитями.
Приготовить его достаточно просто и быстро. Понадобится минимум ингредиентов и всего 15-20 минут времени, пишет портал Povar. ru.
Ингредиенты (на 1-2 порции):
горячая вода - 200 мл;
кукурузная мука - 4-5 ст. ложек;
сыр "Сулугуни" - 120 г (можно в виде соленой косички, тогда солить кашу дополнительно не нужно);
масло растительное - 1 ч. ложка.
Готовим:
Влейте горячую воду и растительное масло в кастрюлю. Поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Тонкой струйкой высыпайте в воду кукурузную муку, помешивая. Доведите кашу до нужной густоты. Для более жидкой каши нужно взять 4 ст. ложки муки, на одну ложку больше - для густой. Натрите сыр на терке или нарежьте мелкими кубиками, добавьте его в кашу. Все вместе перемешайте и готовьте кашу на умеренном огне. Сыр должен расплавиться. Когда каша будет тянуться венчиком, блюдо готово. Выложите кашу на тарелку и украсьте сырными нитками.
Густоту "Эларджи" можно определять по своему вкусу. Однако следует иметь в виду, что после остывания каша еще больше загустеет.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...