2021-2-17 09:57 |
Американский журнал Real Simple назвал самые распространенные ошибки при готовке, главная из которых - невнимательное чтение рецепта. Подготовка ингредиентов согласно инструкции - один из важнейших факторов правильного приготовления, утверждают авторы материала.
Вторая частая ошибка - тупые ножи, которые значительно замедляют процесс приготовления. Также специалисты посоветовали присмотреться к кухонной утвари. Если сковорода слишком мала для рассчитанной порции, то продукты следует жарить в несколько этапов, а не укладывать слишком плотным слоем - тогда кусочки размякнут и будет невозможно добиться равномерной хрустящей поверхности ингредиентов. Приправы не имеют срока годности, но они теряют аромат в случае, если слишком долго лежали в неподходящих условиях хранения. Последняя рекомендация касалась кухонного термометра - наличие этого прибора единственный способ удостовериться в нужной температуре приготовления рыбы или мяса.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...