2020-11-9 20:00 |
Полезные блюда должны быть вкусными и красивыми. В этих сырниках нет ни муки, ни сахара, зато есть золотистая корочка и свежая клубника. Ингредиенты: Кокосовая мука - 100-140 гЯйцо - 2 штСироп топинамбура - 35-40 гСироп стевии - по вкусуТворог мягкий 9% - 540 гСметана 30% - 3 столовых ложкиКлубничное пюре - 2 чайных ложкиСвежая клубника - 4-6 ягодМята или тархун - пара веточек для украшения Готовим: Творог смешайте с яйцами и вымесите до однородности.
Добавьте сироп топинамбура и столовую ложку кокосовой муки. Постепенно вводите оставшуюся муку, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Оно должно стать похожим на пластилин. Чтобы сырники лучше держали форму, их нужно отправить в холодильник на 20 минут. Но если времени мало, просто добавьте в тесто еще 40-50 граммов муки. Возьмите немного теста и скатайте из него шарик. Затем положите на присыпанную мукой поверхность и слегка придавите сверху плоской стороной ножа. Поворачивайте сырник по кругу, прихлопывая ножом по бокам. Так сырник приобретет идеальную, ровную форму. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки. А затем доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке - хватит пяти минут. Для жарки нужно масло с высокой температурой горения. Например, арахисовое, топленое, масло виноградной косточки.
Для соуса смешайте густую сметану, пару капель стевии, кусочки свежей клубники и клубничное пюре. Пюре можно купить готовое или приготовить самостоятельно, измельчив в блендере замороженную клубнику. Клубничное пюре придаст блюду вкус, а нарезанная кусочками клубника - текстуру. Налейте в тарелку клубничный соус, сверху выложите сырники. Украсьте готовое блюдо кусочками свежей клубники, веточками мяты или тархуна.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...