2021-7-24 19:04 |
Лёгкие вина, белые, красные, розовые, тихие (без пузырьков) и игристые - замечательный способ освежиться в жару, только, разумеется, всё хорошо в меру (а редакция bb. lv вообще сторонник здорового образа жизни!).
Если же добавить в бокал с вином немного сезонных фруктов, пару капель ароматного ликера и много льда - получится отличный легкий коктейль, идеальный напиток для завершения жаркого дня на даче или на балконе своей квартиры. Предлагаем приготовить легкие интересные коктейли с вином.
Сангрия «Andalucia»
Ингредиенты (на 1 литр):
700 мл красного сухого вина
100 мл бренди или коньяка
100 мл сахарного сиропа
100 мл воды
300 г сезонных фруктов
Совет:
Сангрия очень проста в приготовлении, тут сойдут практически любые фрукты и любое вино, которое у вас есть дома - красное, белое, розовое, оранжевое или игристое.
Готовим:
Красное сухое вино (дорогое вино использовать необязательно, его можно выпить отдельно, а нам подойдет и столовое) смешать с бренди или коньяком. Для получения сахарного сиропа - сахар смешать с горячей водой 1:1. Взять 300 граммов фруктов - фрукты подойдут практически любые: яблоки, груши, мандарины, персики, малина, ежевика, клубника и другие сезонные фрукты и ягоды. Мелко нарезать фрукты, выложить их в ёмкость с крышкой, залить вином и бренди (или коньяком), убрать в холодильник на 4-6 часов. Заготовленный сироп хорошо размешать, перелить в кувшин и подать к столу. При желании добавить лед.
Совет: чтобы сангрия получилась ароматнее, настаиваем вино на фруктах не 6, а 24 часа. Кстати, сангрия может быть и игристой, для этого воду меняем на игристое вино.
White Japanese Slippers
Ингредиенты:
30 мл апельсинового ликера трипл-сек
30 мл японского дынного ликера
30 мл сока лайма
30 мл игристого рислинга
Готовим:
Смешиваем в шейкере ликёры и сок лайма. Процеживаем через мелкое сито в бокал флюте. Сверху наливаем игристый рислинг.
Совет:
Важно использовать сухое игристое - не цветочное и не просекко. Поэтому рекомендуем игристый рислинг.
Сангрия Dolche
Ингредиенты:
200 мл белого вина, настоянного на малине
30 мл медового сиропа
60 мл содовой
лед
6-8 ягод ежевики
Для вина на малине:
1 л белого вина
250 г малины
Готовим:
Для получения медового сиропа нужно развести мед с водой - 1:1. В бокал высыпать кубики льда, налить вина, затем сироп и содовую - размешать. Добавить 6-8 ягод свежей ежевики.
Фейхоа шампань
Ингредиенты:
30 мл джина
50 мл апельсинового ликера
60 мл игристого
5 мл лимонного сока
2 свежих фейхоа
5 г сахара
сухая роза для украшения
Готовим:
Фейхоа с сахаром и соком лимона измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты, перелить в бокал, украсить сухой розой.
Фреш
Ингредиенты:
100 мл просекко
40 г свежего арбуза
20 г маракуйи
10 г имбиря
2 капли ангостуры
15 мл лимонного сока
Лед
Готовим:
Перетереть фрукты и процедить в бокал. Добавить просекко, лимонный фреш и ангостуру. Добавить лёд. Украсить кусочком арбуза и половиной маракуйи.
Грейпфрут Спритц
Ингредиенты:
50 мл сухого игристого
50 мл сухого белого вина шардоне
50 мл грейпфрутовой воды
Для грейпфрутовой воды:
Цедра 1 грейпфрута (без белой части)
300 мл грейпфрутового фреша
200 г фруктозы
1 л воды
1 г лимонной кислоты
Готовим:
Цедра грейпфрутовая без пульпы проваривается в воде с фруктозой и лимонной кислотой. Остужается. Затем смешиваем получившееся с фрешем грейпфрута и процеживаем через мелкое сито. Смешиваем все ингредиенты. Украшаем мякотью грейпфрута.
Зелёная ведьма
Ингредиенты:
100 мл игристого вина
10 мл абсента
20 мл дынного ликера
10 мл персикового ликера
10 мл яблочного сиропа
100 мл содовой
Кусочек перчика чили
Готовим:
Бокал наполнить крупным льдом и влить все ингредиенты. Перец чили нарезать дольками, очистить от косточек, промыть под проточной водой, положить в бокал и размешать барной ложкой. Подавать с тонкой прозрачной трубочкой.
Прозит!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...